5 Easy Facts About Комплекс Трейд Described

5 Easy Facts About Комплекс Трейд Described

Blog Article

Соблюдение санитарных норм. Вся техника должна соответствовать санитарным нормам и правилам пожарной безопасности.

барный инвентарь — джаги, бокалы, стаканы для сока, воды и коктейлей, диспенсер для столовых приборов, ложки, щипцы для сахара, бутылки, бокалонакопители, ведерца для льда, шейкеры, горелки, джиггеры и т. д.;

Торговое оснащение включает витрины для демонстрации блюд с функцией охлаждения или нагрева.

Как правильно оформить летние площадки для кафе и ресторана

Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.

Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:

Долговечность, качество материалов, герметичное упаковывание

Жарочный шкаф — устройство, которое осуществляет тепловую обработку продуктов в соответствии с заданной программой.

Когда вы точно определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые позиции могут оказаться неудачными.

Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.

Универсальность, экономия места, сохранение вкусов и полезных свойств продуктов

Системы мотивации. Внедрение программ поощрения за эффективное использование оборудования и соблюдение санитарных норм стимулирует сотрудников к более ответственному отношению к своей работе.

Существуют определенные стандарты для комплектации кухни, установленные исходя из правил пожарной безопасности и санитарных нормативов.

Кредит. Требует подтверждения платежеспособности и регулярных выплат с here процентами. Кредит может быть единственным вариантом для бизнеса с ограниченным бюджетом, но важно учитывать все затраты и планировать регулярные платежи.